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La dégustation |
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Un rosé nacré aux reflets dorés lumineux. |
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Un équilibre entre la richesse des arômes de pêche blanche et de poire; et les nuances plus exotiques de litchi, de fruit de la passion et de zeste de pamplemousse. |
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Une fraicheur aromatique avec des notes d'grumes et d'autres plus florales (rose, pointe de jasmin). Une longueur en bouche qui prolonge la dégustation. |
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Les conseils du sommelier |
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Se déguste idéalement entre 8 et 10°C. |
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Fantastique rosé 2023 peut accompagner les produits de la mer nobles, comme des Saint-Jacques, une langouste ou un homard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Cru Classé de Provence, blotti au coeur d’une nature enchanteresse, Château Sainte-Marguerite réalise des rosés de gastronomie forgés au cœur du terroir exceptionnel de la Londe-les-Maures.
Précurseur d’un style innovant et audacieux, pariant sur l’essor des rosés d’exception bien avant tout le monde, la famille Fayard a forgé un concept qui a depuis fait école : un rosé très pâle dont la fraîcheur et les notes d’agrumes ravissent au plus haut point !
Sainte Marguerite s’impose désormais en refuge de la Provence. Terroir de feu - schistes, quartz, argiles et silices s’entrechoquent dans une éblouissante mosaïque de sols -, vieux grenaches de 80 ans et culture biologique font toute la différence pour livrer des vins d’une extrême finesse. |
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Quintessence du terroir de La Londe et d’un savoir-faire unique, le Côtes de Provence Fantastique Rosé 2023 est un rosé bio et végane, élaboré à partir des meilleures parcelles du vignoble. Précis, pur, porté par une trame ciselée et équilibrée, il s’offre dans une belle fraîcheur aromatique et surtout une grande finesse, s'inscrivant dans le style singulier et minéral de ce domaine phare. Un rosé d'apéritif indispensable. |
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Macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée. Sélection des meilleures cuves. Élevage en cuve sur des lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.
Vin Biologique (Ecocert) en France. |
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Récompenses |
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Concours des Vins de Provence (CIVP) 2024 : Médaille d'Or |
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