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La dégustation |
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Rouge rubis intense. |
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Vif, marqué par des arômes de fruits rouges frais, sous-bois et fumée. |
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Harmonie entre les caractères tertiaires fumés et la fraîcheur des fruits rouges. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Épaule d'agneau confite au romarin, canard aux figues et châtaignes, entrecôte grillée aux épices et aux poivres. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032 et encore plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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2 étoiles au Guide RVF, emblème du Languedoc, Roc d’Anglade est une adresse ultra-cotée. Rémy et Martine Pédréno veillent ce merveilleux terroir calcaire reconnu depuis des siècles et exposé au nord, en culture biologique, signant des vins élégants, tendus et aériens, qui s’inscrivent comme des modèles et des inspirations pour toute une région.
Référence incontestable depuis 25 ans et hautement spéculative, cette adresse précieuse est très recherchée des amateurs. |
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Liant cinsault (60%) et syrah, élevé en partie en jarres de terre cuite, l’IGP Gard Anglada Rouge 2022 est un vin baroque et captivant. Les notes fumées, de sous-bois et de fruits rouges frais ouvrent la dégustation ; la trame prolonge ce registre de grand équilibre, avec une subtile touche végétale. Un beau vin, à la fois ferme et délicat. |
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Élevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en jarre terre cuite de 7 Hl. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) |
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