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La dégustation |
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Rouge grenat profond et brillant. |
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Arômes de fruits rouges, de framboise et de griotte mêlés à de fines notes boisées. |
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Fine et soyeuse sur un fruit croquant, cette cuvée aux tanins fins et élégants et à la douce fraîcheur vous ravira par son harmonie et son caractère digeste. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Viande blanche, charcuterie, pâté en croûte, steak tartare de canard. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.
Le niveau atteint aujourd’hui est prodigieux et Olivier Poussier s’enthousiasme pour chacun de ses vins. Même les cuvées régionales atteignent un niveau d’exigence enviable. |
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Affirmant sa fraîcheur et sa finesse, le Bourgogne Pinot noir Rouge 2021 jubile de petits fruits rouges tels que la framboise et la griotte, avec un boisé très sobre. La bouche est élégante, soyeuse, croquante et idéalement ciselée, aux tanins fins. Saluons l’harmonie et le caractère digeste de cette cuvée ! Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, élevage sous bois 80% en demi-muids et 20% en pièces de 228 litres, pas de collage, légère filtration. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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