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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Parfums de fruits jaunes et blancs soulignés de fines notes florales. |
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Fraîche et charnue sur un fruit scintillant, cette cuvée libère un jus de belle maturité, de beau relief et au boisé parfaitement intégré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format. |
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Faisan à la crème, rognons de veau sauce Madère, velouté de cèpes, Mont d'Or. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.
Le niveau atteint aujourd’hui est prodigieux et Olivier Poussier s’enthousiasme pour chacun de ses vins. |
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De belle tenue, Meursault Blanc 2022 associe une maturité idéale, parfaitement aboutie, à la tension délicate du chardonnay. C’est un blanc frais, charnu, de belle dimension, au boisé très bien intégré, qui s’appréciera d’ici deux ou trois ans et pour une dizaine d’années encore. Une bouteille impeccable. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles début septembre 2022. Vignes âgées de 35 ans. Terroir argilo-calcaire. Fermentation malolactique 100%. Élevage en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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