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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Parfums de fruits rouges et noirs soulignés de touches épicées. |
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Gourmande et fraîche sur un fruit étincelant, cette cuvée dévoile un vin de demi-corps, soutenu par des tannins encore un peu ferme mais déjà très agréable au palais ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Viandes rouges, belle pièce de bœuf grillée, bavette à l'échalote, pastilla de pigeon, poulet tandoori, canette rôtie aux girolles, tajine d'agneau, gibier en sauce. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron hors classe, adulé de Robert Parker, René Rostaing excelle à Ampuis sur les meilleurs terroirs de l’appellation. Sa discrétion n’a d’égal que son talent, touchant au cœur les amateurs du monde entier par la qualité de ses vins, d’un classicisme absolu. La production confidentielle ne suffit pas à satisfaire la demande si bien que les bouteilles sont disponibles uniquement sur allocation et partent toujours très vite. Qu ce soit sur les appellations reines de Côte Rôtie et Condrieu, ou en IGP, ses vins touchent au coeur tous les amateurs, séduits par leur constance et leur séduction infaillible. |
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Ponctué par un fruit frais et expressif propre au millésime, l’IGP Collines Rhodaniennes Les Lézardes Rouge 2021 est une pure syrah d’éducation, issue des jeunes vignes du domaine. Fruits rouges et noirs, épices douces, corps svelte et juteux encadré par des tanins présents délicats, tout est ici assemblé pour un plaisir immédiat, avec la possibilité de la garder encore quelques années |
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Vendanges manuelles de jeunes vignes du domaine, égrappage partiel de la vendange d'environ 60%, fermentation en cuves inox de 4 à 5 semaines avec remontages réguliers, élevage d'un peu moins de 11 mois en demi-muids dont 5 à 10 % neufs. |
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