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La dégustation |
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Rose grenade avec de légers reflets corail. |
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D'intenses arômes de fruits exotiques tels que la grenade, le litchi et la goyave. Puis, des saveurs d'épices chaudes telles que la fève tonka et la noix de muscade. |
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Simple et complexe à la fois, cette cuvée dévoile de la fraîcheur, une rondeur délicate et une structure fine. La finale se termine sur des notes de menthe poivrée et de pamplemousse rose. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, saumon gravlax, soupe de fruits rouges, tataki de bœuf, sabayon aux framboises. |
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Dès maintenant |
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Le domaine et le vin |
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Ruinart est la plus vieille Maison de Champagne, fondée à Reims en 1729 par Nicolas Ruinart. Célèbre pour ses champagnes intenses, de grande fraîcheur aromatique, largement marqués par l'empreinte du chardonnay et de fines notes grillées, la marque perpétue le « goût Ruinart », forgé sur la souplesse et l’élégance.
Pour en préserver l’authenticité et la fraîcheur, elle a créé cet étui « seconde peau », qui remplace désormais ses coffrets et cristallise l’engagement durable de la Maison. Cet écrin à 99% papier, recyclable et moulée à la forme du flacon, très léger (40 g contre 355 g pour l’ancien coffret), permet de réduire de 60% l’impact carbone. Autre atout : adapté à une conservation de plusieurs mois au réfrigérateur, il ne craint pas l’humidité et tient jusqu’à 3 heures dans un seau rempli de glace. |
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Le Champagne Ruinart Rosé est un vin charmeur, d’une grande délicatesse de fruit, porté par un équilibre gourmand et frais. Rondement fruité et fondu, avec une allonge veloutée et finement ciselée, il sera parfait sur un dessert, un sabayon aux framboises par exemple ou à l’apéritif. Et pour en apprécier toutes les nuances plus longtemps encore, en cave ou dans un seau à glace, son étui seconde peau s’impose ! |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique complète. Assemblage de 30 à 40 crus et composé de 20 à 30% de vin de réserve, vieillissement de 2 à 3 ans.
Dosage : 8g/l. |
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Récompenses |
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Maison notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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