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La dégustation |
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Rouge grenat intense et brillant. |
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De magnifiques arômes marqués de touches épicées. |
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Cette cuvée offre une texture de bouche soyeuse, des tanins souples et une persistance remarquable. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Mijoté de bœuf aux petits légumes, parmentier de canard aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Ils sont trois amis (tre) installés à Berri, dans le Piémont : ainsi est né Trediberri. Depuis son premier millésime en 2011, l’adresse cousue-main vole de succès en succès, arrimée à une exigence extrême. Entre Barolo, Barbera d’Alba et Langhe, sur des terroirs choisis très morcelés qui constituent un ensemble de seulement 10 hectares, les vins livrent une vision d’artisan, le juste équilibre entre structure et souplesse, puissance et finesse. |
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Vinifié sans apport de bois, le Barbera d'Alba Rouge 2023 joue sur le registre de la précision et du fruit pur. Paré de puissance et de fermeté, il déroule un jus concentré au fruit plein et intègre, avec une acidité naturelle élevée. Un très beau rouge piémontais à associer avec du veau mijoté, la spécialité locale. |
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Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique pendant 12 à 15 jours en cuves béton et cuves en acier. Élevage en fût de chêne. |
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