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La dégustation |
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Jaune clair brillant. |
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Parfums de fleurs et de fruits blancs mêlés à des notes anisées et d'herbes fraîches. |
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Fine et délicate sur un fruit élégant, cette cuvée limpide libère un jus frais, tonique et à la trame désaltérante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, cuisine thaï, wok de crevettes sautées aux épices. |
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Dès maintenant, jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Au cœur du Piémont, au sud de Turin, les sœurs Monica et Daniela Tibaldi veillent l’écrin familial de 7 hectares sur les collines de Pocapaglia. Ce terroir niché dans la montagne permet la réalisation de cuvées franches et authentiques, en blanc comme en rouge, qui puisent dans l’altitude et le climat toute la fraîcheur et la finesse nécessaires.
Culture biologique, élevages mesurés, accent mis sur la finesse : cette adresse confidentielle est la nouvelle pépite de notre Comité qui a tout de suite été séduit par l’évidence et le naturel de ses vins. |
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Le Roero Arneis Blanc 2020 est un vin simple, frais et tonique, extrêmement charmeur dans ses parfums de fleurs et de fruits blancs, ses petites notes anisées et d’herbes sèches. La bouche est désaltérante, offrant beaucoup de finesse et de délicatesse. Un très joli blanc d’apéritif à privilégier sur des antipasti. Noté 92/100 par notre Comité. |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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