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La dégustation |
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Rouge rubis brillant, de belle intensité. |
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Des arômes de fruits rouges et noirs. |
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Cette cuvée, à la maturité aboutie, dévoile une matière fine et pure soutenue par de jolis tanins. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Pigeon, côte de veau sur le grill, grillades de bœuf. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Famille vigneronne ancrée en Bourgogne depuis le 13ᵉ siècle, les Clerget en perpétuent l’héritage avec cœur et passion. Depuis près de 10 ans, le Domaine Yvon Clerget est désormais mené par Thibaud, le brillant fils de la famille qui accomplit ici un travail exemplaire.
Avec intelligence et patience, ce vinificateur hors pair livre sur 6 hectares des vins de grande sève, complets et expressifs, en adéquation totale avec leurs terroirs : Meursault, Vougeot, Corton, Pommard et bien sûr le cœur battant du domaine, Volnay ! |
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Campé sur une très belle maturité de vendange, le Pommard Les Chanlins Rouge 2022 restitue toute la carrure de ce terroir avec toutefois une finesse de texture comme le domaine en a le secret. Un pommard complet, abouti, qui pourra se déguster jeune ou être attendu encore 5 à 6 ans de plus. |
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Vendanges manuelles. |
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