Champagne Allouchery-Perseval - Champagne - Le Tradition - Blanc de Noirs - Brut - Blanc

Vino:

Lo Champagne Blanc de Noirs Le Tradition Brut ha conquistato i nostri esperti. Con una predominanza di Pinot Noir, portato da una base di vendemmia del 2021, con una buona percentuale di vini di riserva (65%), si presenta elegante e di grande classe. Il naso è molto floreale, con note di prugna mirabella e agrumi. Le bollicine intense si dispiegano su una trama cremosa, molto equilibrata, segnata da sentori di frutta secca e frutta gialla. Sarà perfetto all'aperitivo o a inizio pasto. Un grande momento di degustazione in prospettiva. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, base della vendemmia 2021 e 65% di vini di riserva, fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo l'assemblaggio e l'imbottigliamento, conservazione dei vini per un minimo di 3 anni.
Dosaggio: 7 g/l

Occhio:

Oro brillante di bella intensità.

Naso:

Fresco e floreale con aromi di agrumi, liquirizia e frutta gialla come pesca e prugne mirabelle.

Bocca:

Succo franco e fruttato con bollcine fini, abbondanti e regolari. Rivela una bella cremosità in uno stile elegante ed equilibrato.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o abbinato a portate di pesce come capesante e scampi...

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Alla costante ricerca delle migliori espressioni di Champagne al miglior prezzo, il nostro Comitato di Degustazione perlustra i vigneti di tutta la Francia alla ricerca di vini prelibati al giusto prezzo.

Oggi ti portiamo Ecueil, un piccolo village classificato Premier Cru della Champagne. Qui si trova la tenuta a conduzione familiare Allouchery-Perseval, che propone bellissime espressioni di Pinot Noir a prezzi accessibili. Una rarità per il settore.