Champagne Deutz - Champagne - Brut Classic - Bianco

Vino:

Lo Champagne Deutz Brut Classic è uno degli Champagne non millesimati più famosi al mondo. La sua bottiglia iconica, il suo abito e la sua finezza hanno forgiato la sua reputazione. Sotto le bollicine abbondanti e regolari si sprigiona un profumo di cornetti appena sfornati e note floreali, con fresche note agrumate. Al palato l'equilibrio frutta-freschezza è gestito alla perfezione, con una bella patina fornita dai vini di riserva. Sarà perfetto all'aperitivo, con foie gras o ceviche di orata agli agrumi. Uno dei nostri Champagne preferiti, valutato 93/100 dal Comitato di Degustazione Valap.

Vinificazione:

Il Brut Classic Champagne è un blend di diverse annate (tutte realizzate manualmente). Lo "style maison" è preservato dall'apporto dei vini di riserva (dal 20 al 40%), dalla qualità delle uve, dalla selezione dei cru (da 20 a 30) tutti provenienti dalla Marna e dal giusto equilibrio tra le 3 grandi vitigni della regione Champagne.

Occhio:

Oro pallido, bollicine abbondanti e regolari

Naso:

Fresco, segnato da aromi di cornetti appena sfornati e fini note floreali per finire su un tocco di agrumi verdi.

Bocca:

Bollicine eleganti e giocose. È uno Champagne appetitoso, leggero e puro, che ci affascina con la sua materia texture cesellata e la perfetta padronanza del suo equilibrio frutta-acidità.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo o cocktail party, carpaccio di foie gras, sardine impanate al basilico, capesante in padella con vinaigrette all'arancia, pesce in salsa (salmone, rombo, Saint-Pierre), pollame, carni bianche.

Maturazione:

Da degustare subito

Anno dopo anno la casa di Champagne Deutz, situata ad Aÿ, la patria del Pinot Nero, riesce a restituire con impeccabile regolarità tutto lo spirito dell'assemblaggio degli Champagne nelle sue cuvée Brut Classic. Riacquistata dalla Maison Louis Roederer, ma continua ad essere gestita come un'entità ben distinta e con i propri rifornimenti, Deutz firma così una gamma di Champagne eleganti e floreali, costantemente vivaci e allegri.