Champagne
Champagne Michel Gonet - Champagne - Les 3 Terroirs - Magnum - Bianco - 2018
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Annata: 2018
Denominazione: AOP Champagne
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 150 cl
Vino:
Lo Champagne Les 3 Terroirs Extra-Brut Blanc de Blancs 2018 forma un insieme molto elegante, con un comfort gustativo particolare e un’interessante base gessosa. Gli aromi floreali e di aneto avvolgono una bollicina finissima e frizzante che esplode al palato con eleganza. Potrebbe tranquillamente competere con molti Blanc de Blancs presenti sul mercato. Scoprilo nel formato Magnum per un momento di condivisione e convivialità unico. Il preferito del comitato Valap, valutato 93+/100.Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione a bassa temperatura, fermentazione malolattica assente e invecchiamento di minimo 4 anni sulle lattes in cantina. Sboccatura a novembre 2023.Dosaggio Extra-Brut: 4 g/l.
Occhio:
Oro chiaro brillante con bolla fine e regolare.Naso:
Si apre su un bouquet floreale con note di aneto accompagnate da una bolla fine, di grande classe.Bocca:
Il sorso è elegante, raffinato, molto equilibrato, con fondo gessoso nei sapori e negli aromi.
Temperatura:
Servire tra 8 e 10°.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, cucina gastronomica, tagliere di frutti di mare.Maturazione:
Pronto da bere
Ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, la patria dello Chardonnay, la tenuta a conduzione familiare Michel Gonet realizza un lavoro straordinario sui suoi Champagne puri e complessi.
“Les 3 Terroirs” è un’autentica opera d’arte: uno champagne extra brut, 100% Chardonnay invecchiato per oltre cinque anni sulle fecce. Questo lungo processo gli conferisce una straordinaria eleganza e una texture al palato che non ha nulla da invidiare alle Maison più rinomate.