Champagne Louis Roederer - Collection 243

Vino:

Il Collection 243 è uno Champagne di ottima fattura in cui le più belle sfumature dell'annata vengono esaltate dalla freschezza e dalla complessità della Riserva Perpetua. Siamo sedotti dal suo naso denso e profondo, portato da un corpo ricco e strutturato. Il carattere carnoso del Pinot Noir è bilanciato dalla risonanza calcarea dello Chardonnay. La maturità del raccolto del 2018 gli conferisce uno stile caldo e gourmet, con note di agrumi dolci e frutti a polpa gialla molto succosi. I vini di riserva custoditi nelle botti gli conferiscono un aspetto legnoso e distendono e allungano la materia, conferendole finezza e persistenza. Gli accenti salini vengono a rinfrescare il tutto. Da apprezzare subito o tra qualche anno.

Vinificazione:

Vendemmia manuale dal 27 agosto all'8 settembre 2018 proveniente da 1/3 del vigneto di 'La Rivière', 1/3 del vigneto di 'La Montagne' e 1/3 del vigneto di 'La Côte' e uve di parcelle selezionate 'Coeur de Terroir' presso viticoltori partner.
243° Assemblaggio: 31% riserva perpetua (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017), 10% vini riserva affinati in legno (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017), 59% della vendemmia 2018. Fermentazione malolattica svolta al 26%.
Dosaggio: 8 g/l

Occhio:

Oro brillante con bollicine fini e vivaci accompagnate da un perlage molto persistente.

Naso:

Naso fresco e maturo con aromi di frutta a polpa gialla, agrumi dolci e fiori bianchi.

Bocca:

Vino profondo, denso, ricco e potente. Rivela una bella freschezza salina con una punta di amaro rinfrescante.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, tartare di salmone e gravlax di orata, antipasti leggeri di pesce o crostacei.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025 e oltre per gli intenditori

La cuvée Collection 243 rappresenta il 243° assemblaggio della Maison Louis Roederer dalla sua creazione. Un assemblaggio di diverse annate provenienti da una selezione di parcelle selezionate nel cuore dei terroir champenois.

Le più belle sfumature della vendemmia del 2018 sono state associate a una Riserva Perpetua del 2012 per conferire ancora più freschezza e complessità al succo. Lo stile Roederer permane grazie a un'ampia selezione di vini di riserva delle vendemmie precedenti, lasciati maturare in botti di rovere francese.