Champagne
Veuve Clicquot - Champagne - La Grande Dame - Bianco - 2012
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Annata: 2012
Denominazione: AOP Champagne
Vitigno: 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Guide Bettane et Desseauve 2023: 98/100
Guida Decanter 2023: 96/100
The World of Fine Wine: 96/100
Vino:
Lo Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame Blanc 2012 è un vino ampio e potente, caratterizzato da note di frutta matura, pane tostato e frutta secca. La grande energia e la struttura vigorosa conferita dai Pinot Noir (90% della miscela), contribuiscono alla sua grande complessità, con queste note mature e profonde di spezie e fumo che caratterizzano tutta la degustazione. Un grande champagne a vocazione gastronomica. Valutato 94/100 dalla Revue du vin de France e 98/100 dalla Guide Bettane+Desseauve.Vinificazione:
Composto principalmente da 7 degli 8 Grand Cru storici della casa, tra cui Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy. Il 10% di Chardonnay proviene dai vigneti Grand Cru di Avize e Mesnil-sur-Oger.Dosaggio Brut: 6g/l.
Occhio:
Dorato con bollicine fini.Naso:
Naso floreale (gelsomino, caprifoglio e fiori di vite) e fruttato (mela, pera e pesca) accompagnato da note fresche di mandorle e marzapane.Bocca:
Champagne elegante e setoso, con frutto maturo. Il sorso è profondo e potente, caratterizzato da aromi complessi di albicocche secche, nocciola, miele e zucchero candito.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
All'aperitivo, con un filetto di rombo, tartare di branzino e frutti di mare.Maturazione:
Entro il 2030, oltre per gli intenditori.Marchio caro al gruppo LVMH, con uno splendido vigneto di Premier e Grand Cru e uno straordinario strumento di produzione con affinamento in barrique e foudre, lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è famoso per il suo Carte Jaune, lo champagne più venduto negli Stati Uniti. Accanto a questo Champagne storico troviamo Grande Dame, un capolavoro incentrato sui Pinot Neri, con uno stile compiuto, complesso ed energico, sempre vinoso e strutturato. Un valore sicuro, di una regolarità pazzesca, oggi guidato dal Mastro Cantiniere Didier Mariotti, ex-Mumm.