Domaine Berthelemot - Monthélie - Rosso - 2022

Vino:

Il Monthélie Rosso 2022 è un vino cesellato, con un tocco fruttato molto piacevole, sublimato dalla maturità ideale della vendemmia e un affinamento preciso. Il Pinot si rivela attraverso una materia polposa e profonda. Un Borgogna degno di questo nome, da conservare ancora per qualche anno prima di servirlo con carni bianche arrosto o alla griglia.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e ciliegie.

Bocca:

Vino profondo fruttato, con una struttura cesellata e una bella consistenza carnosa.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Paté in crosta, carni bianche, stinco di vitello, pollo arrosto.

Maturazione:

Pronto da bere e fino al 2030.

Il Domaine Berthelemot è una tenuta relativamente giovane della Côte de Beaune che in poco più di dieci anni si è fatta un nome tra gli intenditori con i suoi vini qualitativi e di grande precisione, attorno a un favoloso patrimonio di viti creato in tempi record.

Brigitte Berthelemot ha iniziato a collezionare pazientemente i terroir fino a creare un vigneto di 15 ettari, oggi gestito con metodo biologico e biodinamico. È rarissimo nella Borgogna vedere una tenuta strutturata in così poco tempo attorno a così tanti climat importanti: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes e Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne -Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.

Qui ogni vino è il riflesso più fedele del suo terroir, privilegiando uno stile in cui prevalgono purezza e delicatezza con pressature delicate e lente, vinificazioni che puntano alla preservazione della freschezza e del frutto e affinamenti di massimo un anno.