Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Rosso - 2018

Vino:

Il frutto maturo e l'annata sorprendente conferiscono al Pessac-Léognan Croix de Carbonnieux Rosso 2018 una profondità e materia superbi. È un vino ammaliante, pieno e completo, con note speziate e floreali rinfrescanti. Pronto da bere, idealmente con un pollo arrosto o un carré di vitello al timo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Maturazione per 3-4 settimane in tini di acciaio inossidabile termoregolati. Affinato per 12 mesi in botti di cui il 35% di rovere nuovo.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante.

Naso:

Un bouquet di frutti rossi mescolati con una punta di fumo.

Bocca:

Vino franco e preciso, puro e goloso all'attacco. La materia tannica offre un equilibrio esemplare.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Piatte speziate o con erbe aromatiche come pollo arrosto, carrè di vitello al timo, spalla di agnello in crosta di erbe, petto d'anatra alle spezie.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Lo Château Carbonnieux, la più antica tenuta della regione di Bordeaux, è uno dei rari castelli la cui reputazione si è forgiata attorno al suo vino bianco. Un vino di razza e grande personalità che si colloca senza alcun dubbio tra i più grandi nomi del vigneto bordolese.

Oggi la tenuta a conduzione familiare è al suo apice ed eccelle sia nei rossi che nei bianchi, con vini di notevole intensità e un elevato potenziale di invecchiamento. La costanza della tenuta è abbastanza rara e qualunque sia l'annata, Carbonnieux riesce a offrire sempre le più belle letture del terroir di Léognan.