Estero
Bodegas Cenicero - Viticola Rioja DOC - Finca Cienvacas - Rosso - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Spagna
Annata: 2023
Denominazione: Rioja DOC
Vitigno: 100% Tempranillo
Alcool: 13 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto Valap 90/100.
Vino:
Il Rioja Alta Finca Cienvacas Rosso 2023 sa essere delizioso in tutta la sua semplicità. Il Tempranillo ad alta quota è stato affinato senza aggiunta di legno, rivelando oggi aromi abbondanti di frutta e in pat noté calde di frutta candita e uva macerata. La materia morbida e carnosa, con sapori che ricordano la viola e i frutti neri e tannini ben integrati, rimane deliziosamente succosa. È una bomba fruttata, ideale con una tagliata di manzo. Valutato 90/100 dal Comitato.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Fermentazione in vasche aperte. Affinamento esclusivamente in vasche di acciaio inossidabile.Occhio:
Rosso intenso con riflessi carminio-violaceo.Naso:
Naso caldo e concentrato che ricorda la frutta candita e l'uva macerata.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°.Abbinamento cibo e vino:
Bistecca di manzo con scalogno, roast beef in crosta con riduzione, petto d'anatra glassato alle spezie.Maturazione:
Entro il 2028.Bodegas Cienvacas è senza alcun dubbio una delle migliori aziende nel mondo del vino. Situata nella regione della Rioja, la bodega produce un Tempranillo di una purezza e freschezza in grado di sedurre chiunque.