Domaine Croix d'Arbussin - Mâcon-La Roche-Vineuse - Bianco - 2023

Vino:

Il Mâcon La Roche-Vineuse Bianco 2023 rivela uno Chardonnay perfettamente maturo proveniente da 90 are di terreno argilloso-calcareo, caratterizzato da note floreali e agrumate, accompagnate da una fine mineralità. La sua tensione lo rende ideale all’aperitivo o con un tagliere formaggi. Da consumare entro due anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile per 6-8 mesi. Produzione annua di circa 7.000 bottiglie e 300 magnum.

Vino certificato proveniente da un'azienda agricola HVE di livello III (alto valore ambientale).

Occhio:

Dorato intenso e brillante.

Naso:

Aromi floreali e agrumati, esaltati da note minerali.

Bocca:

Sorso puro e delicato, con frutto maturo. Un vino fresco, con una tensione vibrante che lo rende perfetto per l'aperitivo.

Temperatura:

Servire tra 10° e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, tempura, ostriche, rane, capesante saltate in padella, formaggio di capra.

Maturazione:

Entro il 2028.

Sulle splendide colline calcaree del Mâconnais, il Domaine Croix d’Arbussin racconta le più nelle sfumature dello Chardonnay.

Questa giovane realtà a conduzione familiare è nata nel 2020, svincolandosi dalla struttura cooperativa. Laurent Gobet dirige l’attività con passione ed entusiasmo, producendo vini classici a prezzi modici.