Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru - Brut Rosé - Rosé

Vino:

Lo Champagne Grand Cru Brut Rosé si distingue per il suo carattere generoso. Interamente vinificato in botti di rovere, sprigiona bellisimi aromi di marasca, frutti rossi, pepe e curry, seguiti al palato da un succo delicato e raffinato con bollicine dinamiche. Ideale a tavola su un'anatra ai frutti rossi, animelle di vitello o aragosta. Una delizia!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in lieviti indigeni e in botti di rovere, vendemmia del 2017 integrata con il 30% del 2016, il 20% vini di riserva del 2015 di cui 5% di pinot nero. Lungo affinamento su lecci per 48 mesi prima della sboccatura. Vino non filtrato.

Dosaggio: 2 g/l.

Occhio:

Rosa pastello con bollicine fini e regolari.

Naso:

Aromi gourmet di marasche, frutti rossi e spezie.

Bocca:

Delicato e raffinato con bellissimi aromi fruttati e bollicine dinamiche. Come ha detto bene Francis Egly durante la nostra degustazione: rimane in bocca!

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Anatra ai frutti rossi, animelle con spezie dolci, piatti asiatici, astice.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Quattro stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France per la casa di Champagne Egly-Ouriet, che incarna l'eccellenza champenoise da ben quattro generazioni. Sui 17 ettari di vigneto, dieci dei quali classificati Grand Cru (Ambonnay, Bouzy e Verzenay), Francis Egly realizza un lavoro esemplare che pochissime case sono in grado di eguagliare. Oggi è affiancato dal figlio Charles e dalla figlia Clémence e i suoi champagne hanno raggiunto un livello di finezza e classicismo unici.

Siamo grandi fan del suo stile onesto, in cui gioca tra forza e delicatezza e lavora il Pinot con estrema destrezza. Gli Champagne Egly-Ouriet sono corposi, provenienti da vigne molto vecchie, vinificati in botte e affinati a lungo in cantina. Purezza, nobiltà e rilievo si combinano con impressionante regolarità nei suoi succhi.