Mas Fabregous - IGP Pays d’Hérault Coteaux du Salagou - Oeillade - Rosso - 2024

Vino:

L’IGP Pays d’Hérault Coteaux du Salagou Oeillade Rosso 2024 incanta con la sua freschezza e delicatezza innate. È un vino originale, espressione di vigne giovani di un vitigno raro – cugino del Cinsault – noto per offrire vini naturalmente poco tannici, freschi e setosi. Ben lontano dallo stile opulento dei rossi del sud, questo vino seduce per la sua purezza cristallina e il suo carattere generoso. Eletto vino preferito dal Comitato Valap 94/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Estrazione leggera. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 6 mesi in vasche.

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Delicati aromi di frutti rossi e neri, un tocco di granatina e note speziate.

Bocca:

La struttura morbida e fruttata rende la beva particolarmente piacevole. È un vino conviviale e delicato.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tataki di manzo o di tonno rosso, faraona ruspante arrosto, costolette d’agnello alla griglia.

Maturazione:

Entro il 2030.

Sulle terre magiche del Larzac, Mas Fabregous ha fatto un ingresso clamoroso nell'élite della Linguadoc. Un successo riconosciuto da Olivier Poussier, miglior sommelier del mondo e membro del comitato Valap, che ha visto subito un grande potenziale in questa attività, oggi gestita secondo i metodi dell'agricoltura biologica da Philippe Gros.

Degustate alla cieca accanto ai grandi nomi della denominazione (Montcalmès, Mas Jullien, Pas de l’Escalette, Clos du Serres), le ultime annate hanno conquistato il nostro Comitato per il loro edonismo e la morbidezza materica.

Per questa primavera, siamo entusiasti di proporti due vini scoperti durante l’ultimo salone Wine Paris: due espressioni ideali per la stagione, che brillano per la loro materia infusa, eleganza e raffinatezza. Il tutto a meno di 10 euro!