Domaine Guy Bocard - Bourgogne Aligoté - Les Chanterelles - Bianco - 2022

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura lunga a grappolo intero, fermentazione alcolica in botti con lieviti indigeni, fermentazione malolattica in botti, batonnage.
Affinamento in botti per 12 mesi (senza botti nuove).

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Aromi freschi di agrumi e frutti gialli.

Bocca:

Al palato è fresco ed energico, esibendo tutto il suo bel pedigree che lo qualifica come tale. Da consumare giovane.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, gamberi in padella alle spezie, pesce al forno.

Maturazione:

Entro il 2027