Domaine Partagé Gilles Berlioz - Vin de Savoie - Chignin - Cricri - Bianco - 2023

Vino:

Il Vin de Savoie Chignin Cricri Bianco 2023 è un Jacquère dal piacere immediato. Floreale e speziato, una perfetta introduzione allo stile della tenuta e ai vini savoiardi. Un bianco che celebra la gioia di vivere, la spensieratezza e la leggerezza.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di età compresa tra 51 e 75 anni. Terreno argilloso-calcareo. Località: Combafort e Pré Callet. Zucchero residuo: 0,7 g/l.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Naso:

Note floreali con sentori speziati.

Bocca:

Vino preciso, leggero e cesellato. Con la sua finezza, morbidezza e mineralità saprà convincere chiunque.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Gratin con crozets, scaloppine di vitello alla parmigiana, formaggi fresco di capra.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Adagiato sulle pendici della Savoia, il Domaine Partagé Gilles Berlioz crea vini di una purezza assoluta. Dai 6 ettari di colline situate sulla parete sud del massiccio dei Bauges, lavorate secondo i principi della biodinamica con i picconi e arati con i cavalli, nascono vini di una densità e profondità notevoli. 

Chignin, Mondeuse e persino lo Chignin-Bergeron, vantano tutti un’invidiabile profondità e complessità. Dopo la selezione rigorosamente parcellare, questi succhi, maturi al punto giusto, vengono affinati senza aggiunta di legno e con una bassa gradazione alcolica. Nascono così questi vini minerali e delicati, che rivelano tutto l'enorme potenziale savoiardo.