Giuseppe Mascarello - Barolo DOCG - Monprivato - Rosso - 2018

Vino:

Il Barolo Monprivato Rosso 2018 è un Don Giovanni con il suo carattere seducente fin dall'attacco. In questa bellissima annata si esprime con grazia regalando un delizioso bouquet maturo e sfumato. Le note floreali e di frutti neri e i tannini setosi contribuiscono a questa elegante sensazione di morbidezza ed evidenza. In una degustazione alla cieca potremmo confonderlo facilmente con un grande vino Borgogna! Voto Parker 95/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale per 20-25 giorni. Affinamento in botti di rovere slave per circa 30 mesi. L'imbottigliamento avviene 6 anni dopo la vendemmia.

Occhio:

Rosso granato con riflessi aranciati.

Naso:

Aromatico complesso, con aromi di frutti rossi e neri accompagnati da sfumature floreali e una struttura speziata.

Bocca:

Ricco e potente, molto elegante. Questa cuvée evoca eleganza ed equilibrio attraverso una lunga persistenza.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di manzo in crosta di erbe, cosciotto d'agnello brasato con verdure caramellate, petto d'anatra croccante e chips di patate dolci.

Maturazione:

Entro il 2036 e oltre per gli intenditori.

Giuseppe Mascarello è un’antica azienda vinicola a conduzione familiare fondata alla fine dell'800. Oggi è una delle etichette più importanti del Piemonte e in particolare del Barolo. I suoi metodi delicati e rispettosi dell'ambiente sono rimasti fedeli alla tradizione, senza artifici.

Dispone di un formidabile patrimonio di vigne di 15 ettari, di cui 6 dedicati al Monprivato, un rosso prestigioso detenuto dall’azienda quasi in monopolio. A ciò si aggiungono delle parcelle che godono di una situazione altrettanto ideale e un know-how ispirato alle più grandi tenute borgognone. Questo è il segreto dei suoi vini. Accedere a queste bottiglie è un privilegio riservato a pochi fortunati.