Domaine Geantet-Pansiot - Charmes-Chambertin Grand Cru - Rosso - 2022

Vino:

Lo Charmes-Chambertin Grand Cru Rosso 2022 è un vino di grande fascino, morbido ed elegante, proveniente dal vigneto adiacente a Les Griottes, piantato nel 1954 e nel 1972 su terreni marnosi e calcarei. Gli aromi di frutti neri, ciliegia e spezie e la legnosità ben dosata (50% di botti nuove) compongono un vino nervoso e aggraziato, estremamente raffinato, con un potenziale di invecchiamento di almeno 20 anni. Una delle bottiglie più prestigiose della Borgogna, valutata 96/100 dai nostri sommelier.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti neri e ciliegia, accompagnati da sentori speziati e legnosi.

Bocca:

Vino di grande stoffa, morbido e raffinato. Il succo è nervoso, con un interessante potenziale di invecchiamento.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Cappone ripieno ai funghi porcini, sella di cervo con salsa al vino rosso.

Maturazione:

Entro il 2040, oltre per gli intenditori.

Nella Borgogna, il Domaine Geantet-Pansiot offre una gamma straordinaria di vini dal fascino inimitabile. Vini pieni e corposi firmati dal maestro della vinificazione Vincent Geantet (e ormai suo figlio Fabien), il cui obiettivo è rivelare tutta l'intensità del frutto e la densità della materia di questi terroir d'eccezione.