Caves Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis Grand Cru - Les Preuses - Bianco - 2018

Vino:

Lo Chablis Grand Cru Les Preuses Bianco 2018 impone la sua finezza e delicatezza. Nonostante sia un Grand Cru, al naso è fine, floreale, puro e fresco, rispecchiando perfettamente il suo terroir calcareo. Il registro elegante, croccante e minerale persiste in bocca. Si tratta di un vino con un grande potenziale, che si conserva facilmente per una decina d'anni, soprattutto in questa bella annata. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Oro intenso e brillante.

Naso:

Portato da sentori di fiori bianchi e frutta fresca.

Bocca:

Sottile ed elegante su un frutto croccante, lasciati deliziare da questa cuvée dotata di una morbida mineralità, fresca e delicata.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Astice alla griglia, frutti di mare, petto di pollo con crema di tartufo bianco.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Gli stilisti dello Chardonnay Jean e Sébastien Dauvissat producono magnifici bianchi nei rinomati terroir di Chablis. I nostri esperti sono stati immediatamente sedotti da questi bianchi che puntano su precisione e freschezza. 

Siamo particolarmente affezionati a questa tenuta per la qualità dei suoi Chardonnay, sempre eseguiti con grande maestria. Non ci sono dubbi, il 1er Cru Vaillons 2019 e il Grand Cru Preuse 2018 fanno parte dei migliori successi di questo terroir.