La Traversée Terrasses du Larzac - Rosso 2021

Vino:

Il Terrasses du Larzac Rosso 2021 si impone con il suo profilo sanguigno ed energico. La trama vanta una bella grassezza equilibrata dai tannini talcati e le fresche note floreali, speziate e anizzate. Al palato è complesso e persistente, con sapori di frutti neri molto maturi sostenuti da un affinamento delicato. È un rosso carnoso e di facile beva, delizioso con i suoi sapori affumicati e leggermente grigliati. Un valore sicuro che ci seduce ad ogni degustazione! Voto 93-94/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Bellissimi aromi maturi e fusi di spezie, liquirizia, pepe, frutti neri, santoreggia e fiori.

Bocca:

Al palato è molto armonioso, contrastata dai tannini delicati. La struttura è carnosa e di facile beva. Un valore sicuro che seduce ad ogni degustazione.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Pancetta di maiale arrosto e caramellata, agnello da latte arrosto, quaglie con senape e miele, insalata al petto d'anatra.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029 e oltre per gli intenditori

Dai grandi ristoranti londinesi ai terroir di Saint-Jean-de-la-Blaquière, nel cuore del Larzac, Gavin Crisfield ha fatto un ingresso sensazionale nella Top 10 delle migliori tenute di questo settore molto ambito.

Follemente innamorato dei terroir del Languedoc, questo ex sommelier originario di Belfast oggi si dedica con passione alla produzione di vini meravigliosi, di grande precisione e intensamente fruttati. 

Su un fazzoletto di 4,5 ettari di vigne coltivate ​​biologicamente, Gavin Crisfield realizza un lavoro artigianale e preciso che esprime con fedeltà la sua visione senza compromessi del terroir di scisto, basalto, arenaria e calcare.