Markus Molitor - Mosel - Riesling - Wehlener Sonnenuhr Auslese *** GOC - Bianco - 2020

Vino:

Con soli 7,5 gradi di alcol, il Mosel Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Bianco 2020*** offre un equilibrio e una freschezza che nessun altro vino abboccato è in grado di raggiungere. Il succo gustoso e salino si dispiega su una trama precisa con note di zeste. Il finale vibrante stimola il palato con una leggera amarezza e prolunga questo momento intenso. Un vino unico nel suo genere che merita di essere assaporato. Valutato 97+/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura e macerazione sulle bucce. Fermentazione lunga e spontanea a bassa temperatura, affinamento su lecci in tini di acciaio inox.

Capsula d'oro - Vino dolce.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Fresche note di scorza molto profumate.

Bocca:

Puro e preciso con una bella concentrazione, il succo si presenta gustoso e sapido, con un finale vibrante e una leggera amarezza sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras in padella, Comté stagionato, formaggi erborinati: Fourme d'Ambert, Montbrison, Bleu de Termignon, Stilton.

Maturazione:

Da oggi fino al 2050

Markus Molitor, la star della Mosella tedesca, ha portato la sua tenuta ai vertici delle classifiche mondiali della viticoltura. Ricercati dai più grandi intenditori e critici di tutto il mondo, i suoi vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali e sono stati premiati in varie occasioni con un 100/100 Parker.

La geologia complessa, i pendii ripidi (fino all'80% di pendenza), i suoli rossi di ardesia di origine vulcanica o di arenaria forgiano vini magici caratterizzati da un'incredibile eleganza e struttura, vendemmiati alla massima maturità. Ripartiti tra secchi (capsula bianca), abboccati (capsula verde) e liquorosi (capsula oro), i vini bianchi sono tutti magistralmente equilibrati, grazie a una vinificazione precisa e senza compromessi, e a una lunga e paziente maturazione. I vini rossi sono altrettanto spettacolari, delicati e vibranti, al pari dei più grandi Bordeaux.

Da oltre 35 anni Markus Molitor brilla sulla scena mondiale e degustare i suoi vini è diventato estremamente difficile. Oggi siamo orgogliosi di proporti questo Pinot Nero valutato 95/100 Parker, di cui abbiamo pochissime bottiglie, e questo Riesling liquoroso raro valutato 97+/100 Parker.