Château de Manissy - Tavel - Langoustière - Rosato - 2023

Vino:

Il Tavel Langoustière Rosato 2023 è un vino assolutamente delizioso ideale a tutto pasto. Le note intense di fragola, spezie dolci e ciliegia seducono sia al naso che in bocca. Il sorso è ampio e generoso, lungo e persistente sul finale. Un rosato capace di splendidi abbinamenti, anche con carni bianche, un pesce alla griglia o all’aperitivo. Un fascino pazzesco!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a freddo dalle 24 alle 72 ore. Pigiatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Nessuna fermentazione malolattica. Affinamento in vasche di acciaio inox.

Occhio:

Rosa salmone brillante.

Naso:

Aromi di ciliegie, scorza d'arancia ed gariga.

Bocca:

L'attacco è vivace e i tannini sono fini e delicati. Il succo è leggermente acidulo, persistente sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Astice al curry, tajine di agnello con uvetta, anatra laccata al miele, crumble di verdure.

Maturazione:

Entro il 2027

Sempre alla ricerca di nuove scoperte e cantine promettenti da condividere con i nostri membri, questa volta i nostri esperti sommelier hanno selezionato una perla rara. 

Stiamo parlando dello Château de Manissy, situato nel sud della Valle del Rodano, dove lo château eccelle con i suoi vini di ottima costituzione, saporiti e gourmand, proposti a prezzi ragionevoli. 

Di proprietà dei Padri Missionari della Sacra Famiglia da oltre un secolo, oggi lo château è gestito in biodinamica dal talentuoso Florian André.