Estero
Dominio de Pingus - Ribera del Duero - Flor de Pingus - Rosso - 2018
Caratteristiche
Paese/Regione: Spagna
Annata: 2018
Denominazione: Ribera del Duero DO
Vitigno: 100% Tempranillo
Alcool: 14,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Robert Parker: 94+/100
Vino:
Il Ribera del Duero Flor de Pingus Rosso 2018 riprende il genio del suo predecessore offrendo un concentrato del talento e dello stile della tenuta. Proviene da vecchie vigne di cinque zone accuratamente selezionate del terroir di Pingus. L'affinamento estremamente preciso e accurato in botti di rovere francese per 18 mesi, con un quarto di legno nuovo, proietta il vino in una dimensione superiore. I tannini setosi e la struttura concentrata e nervosa rivelano un frutto puro e schietto, e soprattutto tanta freschezza. Ha la potenza muscolare dei grandi pur conservando una classe naturale e una snellezza che lo rendono immediatamente più accessibile. Una sorta di “mini Pingus”, perfetto per familiarizzare con lo stile dell’azienda. Valutato 94+/100 dalla Guida Parker.Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento per 18 mesi in fût di rovere francese, di cui il 25% nuove.Vigne lavorate secondo i principi della biodinamica.
Occhio:
Rosso intenso con riflessi viola.Naso:
Aromi intensi di frutti neri esaltati da note speziate.Bocca:
Vino potente e pieno, con struttura particolarmente concentrata. I tannini setosi e l'eleganza naturale lo rendono irresisitibile!
Temperatura:
Decantare prima di servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Cosciotto d'agnello al forno, tagliata di manzo.Maturazione:
Entro il 2029
Il brillante Peter Sisseck, alias Pingus, ha rivoluzionato il panorama enologico spagnolo. È nel cuore della Ribera del Duero che negli anni '90 crea il Dominio de Pingus e individua il potenziale delle vecchie vigne di Tempranillo.
Coltivazione biologica e biodinamica, viti secolari, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento lussuoso in botti di rovere, terroir pregiati e vitigni endemici... Tutto contribuisce all'unicità di questi vini iconici elevati al rango di cru a sé stante.
Diventato uno dei più grandi vini al mondo, valutato in numerose occasioni 100/100 dalla Guida Parker - in particolare nell'annata 2021, che ti proponiamo in questa vendita eccezionale -, Pingus non ha mai smesso di stupire, contribuendo notevolmente alla rivoluzione del vigneto iberico.
Oltre a Pingus ti proponiamo altri due vini altrettanto rappresentativi dell’eccellenza della tenuta.