Matthias et Émile Roblin - Sancerre - Origine - Bianco - 2022

Vino:

Il Sancerre Origine Bianco 2022 esprime tutta la purezza di un Sauvignon affinato sulle fecce fini. La freschezza e l'aspetto cristallino si riuniscono attorno a note floreali e agrumate. Al palato è schietto e raffinato, con un aspetto minerale e l’aspetto agrumato che ritorna sul finale.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione per 3-4 settimane in vasche di acciaio inossidabile, affinamento da 6 a 9 mesi sulle fecce fini con rimontaggi più o meno frequenti.

Certificato HVE. Approccio biologico e biodinamico non certificato.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Naso puro e cristallino con note di agrumi e fiori che apportano freschezza.

Bocca:

Al palato è raffinato e puro, con aspetto minerale e aromi agrumati di ritorno sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, ostriche, formaggi caprini.

Maturazione:

Entro il 2029, oltre per gli intenditori.

Siamo sulle terre bianche adagiate sulle più belle colline di Sancerre. Qui i fratelli Matthias ed Emile danno libero sfogo al loro talento producendo vini precisi e raffinati nel pieno rispetto dell’ambiente, dalla vigna alla cantina.

Dal 2000 il Domaine Matthias et Emile Roblin fa la differenza nel settore con i suoi vini che offrono l’espressione più pura e naturale di questi terroir calcareo-argillosi. Ormai le sue bottiglie sono esportate ai quattro angoli del mondo riscuotendo un successo sempre più importante.