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La degustazione |
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Porpora, profondo. |
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Aromi di frutti neri con accenni floreali e una bella impronta minerale. |
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Vino intrigante con una carica di energia vitale straordinaria. Il corpo è denso e tannico, con una superba persistenza finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Agnello da latte arrosto, quaglie arrosto, costata di manzo, foie gras con funghi. |
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Entro il 2030 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château Pontet-Canet è il nuovo volto di Bordeaux, in costante ascesa dall'inizio degli anni 2000. Questo illustre vicino dello Château Mouton Rothschild è riuscito a ottenere il punteggio supremo di 100/100 da Robert Parker, entrando così nel pantheon dei migliori Châteaux. I suoi vini si affermano con il loro carattere deciso e l’energia incomparabile.
Apprezziamo il coraggio di Alfred Tesseron e del suo braccio destro Jean-Michel Comme per essersi lanciati nella viticoltura biodinamica, andando contro corrente rispetto alla maggior parte delle tenute bordelesi. |
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Il Pauillac 2011 fa parte di quei vini che hanno lasciato il segno nella storia dei vini. La Guide Bettane et Desseauve lo aveva persino menzionato tra i migliori vini del Médoc e i nostri sommelier non hanno potuto far altro che affermare tutto il successo ottenuto da questo vino. Un elisir che nasce da una severa cernita in vigna e in cantina, seguita da una lenta ossigenazione dei vini in botti che ha permesso ai tannini di levigarsi. L’energia e la densità sono all’apice. Pontet Canet è una bottiglia dal profilo sexy che rivaleggia con il suo illustre vicino Mouton Rotschild, rimanendo in una fascia di prezzo coerente che delizierà gli amanti dei Grand Cru Classé. |
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Vendemmia manuale. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guide des Meilleurs Vins de France 2016: 96/100
Guide Bettane et Desseauve 2015: 95/100
Robert Parker: 93+/100 |
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