|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso granato leggero e brillante. |
|
|
| |
|
Aromi di marasca infusa con un tocco leggermente legnoso conferito dall'affinamento su un insieme puro. |
|
|
| |
|
Vino molto delicato e fresco, con tannini vellutati. Combina maturità e finezza. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Tagliata di manzo al rosmarino, maiale stirato con spezie, costata di manzo con scalogno. |
|
|
| |
|
Entro il 20232 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Acclamato dalla critica internazionale, eletto più volte miglior enologo del mondo, Albert Bichot appartiene alla cerchia ristretta delle figure più emblematiche della Borgogna. Parcelle selezionate con cura, vendemmie a piena maturità e affinamenti di grande precisione, nel pieno rispetto dell'identità di ogni terroir, sono i pilastri di questa istituzione borgognona riconosciuta e apprezzata ben al di là dei confini nazionale.
Oggi a capo dell'azienda troviamo Albéric Bichot, che continua a perpetuare i valori artigianali e la passione della casa, facendone una delle più belle realtà della Borgogna e non solo. |
|
|
| |
|
Il Pommard Rosso 2021 combina maturità, freschezza e delicatezza. È un Pinot in purezza, con un leggero aspetto tostato conferito dall’affinamento e sentori che ricordano le visciole. I tannini presenti ma non invadenti, la struttura raffinata e lo stile contenuto incantano. Un autentico Borgogna a un prezzo accessibile. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Macerazione in contenitori di legno termoregolati per 18-21 giorni. Affinamento in botti di rovere di cui il 30% di legno nuovo, per 14-16 mesi. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Vino valutato 93/100 dal Comitato Valap |
|
