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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Un profilo aromatico classico e fresco, con note minerali, affumicate e petrolate. |
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Equilibrio superbo, con una concentrazione delicata su trama ampia e raffinata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Calamari fritti con salsa al limone, gamberi al coriandolo e pompelmo rosa, involtini primavera a base di mazzancolle e agrumi. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Justin Boxler, una delle ultime rivelazioni del Comitato Valap e talento emergente dell’Alsazia, incarna con rigore il nuovo slancio del vigneto. Sui 12 ettari coltivati in biologico, di cui 4 su terroir classificati Grand Cru, oggi è alla guida di una tenuta di grande valore, che si sta già facendo spazio tra i nomi più importanti.
I suoi vini vengono serviti nei migliori ristoranti e nei locali di tendenza della Ville Lumière, e stanno letteralmente conquistano novizi e intenditori grazie ai loro prezzi accessibili. |
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L'Alsace Grand Cru Brand Riesling Bianco 2020 offre una splendida lettura del suo terroir, vantando un equilibrio perfetto tra potenza e precisione. Si tratta di un Riesling armonioso, caratterizzato da bellissime note affumicate e minerali, nel complesso molto fresco. La materia dinamica e finemente concentrata coniuga energia e potenza. Nessuna nota stonata per questo bianco destinato a un’evoluzione di almeno cinque anni. Ha ottenuto una valutazione di 93/100 dai nostri esperti sommelier. |
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Vendemmia manuale. Pressatura lunga e delicata. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento su fecce fini in foudre di legno centenarie. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 93/100 |
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