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La degustazione |
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Rosso violaceo brillante. |
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Naso fresco, con aromi di frutti rossi e neri maturi con un tocco di spezie. |
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La macerazione breve di questi vitigni potenti permette la nascita di un vino delizioso, fine e armonioso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Tajine di agnello alle prugne, roast beef in crosta di erbe, formaggio di capra o manchego. |
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Entro il 2030 |
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La tenuta e il vino |
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Quando due grandi menti si incontrano, i risultati non possono che essere straordinari e Raul Perez, la star del Bierzo, e César Márquez, il mago della vinificazione, ce lo confermano.
A Castro Ventosa, ex sito romano accerchiato da vigne, Raul Perez e César Márquez, tra i più grandi nomi della nuova generazione di viticoltori, continuano a contribuire al rinnovamento e all'inventiva della scuola spagnola producendo vini freschi, fini e precisi attraverso la rivalorizzazione del patrimonio di vecchie vigne e vitigni locali. |
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L'annata fresca conferisce al Bierzo El Castro de Valtuille Mencia Joven Rosso 2023 un profilo soave ed elegante molto affascinante. Con i suoi accenti primari di frutta schietta e succosa, questo rosso ci delizia con la sua semplicità ed efficacia. Un vino maturo ma al tempo stesso fresco, molto raffinato, da apprezzare subito o conservare per altri 4-5 anni. Un’autentica delizia valutato 92/100 dalla guida Parker. |
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Vendemmia manuale per 25 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinato per 3 mesi in legno (foudre de 5000 l). |
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Ricompense |
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Robert Parker: 93/100 |
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