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La degustazione |
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Rosso granato intenso. |
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Aromi di frutti neri, spezie e moka. |
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Sorso vellutato, fresco e preciso, sostenuto da tannini eleganti e fusi, il tutto sostenuto da una legnosità sobria. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Arista di maiale grigliata, entrecôte charolaise, filetto di maiale. |
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Entro il 2035, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Tra Troplong-Mondot e La Mondotte, lo Château Bellisle Mondotte è una perla rara di Saint-Emilion. Una micro tenuta di appena 5 ettari, curata come un giardino, coltivata biologicamente.
Su queste colline rinomate si producono vini di grande stile, ottenuti principalmente da Merlot e invecchiati in barrique per un terzo nuove. |
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Il Saint-Emilion Grand Cru Rosso 2020 offre tutta la quintessenza di un Grand Vin della Riva Destra. La sua miscela, costituita per il 90% di Merlot, presenta un tannino elegante e perfettamente integrato in una materia vellutata e cremosa. Gli aromi di frutti neri, spezie e moka si fondono armoniosamente, scivolando lungo una trama precisa, morbida e fresca. Una magnifica lettura di questo terroir argilloso-calcareo, valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale dal 21 al 22 settembre 2020, macerazione di 21 giorni, affinamento in barrique di primo passaggio (50%), barrique di secondo passaggio (35%) e anfore (15%). Imbottigliamento a giugno 2022. Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 94/100 |
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