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La degustazione |
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Oro paglierino con riflessi verdi. |
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Note di agrumi e frutti esotici. |
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Sorso ampio e generoso, con frutto luminoso e fragrante. La materia rotonda e i sapori esotici formano un insieme armonioso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Frutti di mare, crostacei, carni bianche. |
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Entro il 2026. |
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La tenuta e il vino |
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Quando due grandi menti si incontrano, il risultato non può essere che straordinario. Rilevato da Giorgio Cavanna (fino alla sua scomparsa), il talentuoso enologo di Chianti presso il Castello di Ama, e consigliato da Bertrand Léon, figlio dell'ex enologo dello Château Mouton-Rothschild, il Grand Enclos du Château de Cérons ha scalato le vette del successo a una velocità mozzafiato. La sua gamma di vini di alta gamma offre le più belle letture dello stile bordolese in termini di potenza ed equilibrio.
La tenuta è diventata un best seller di Bordeaux, nonché una delle nostre etichette preferite, che siamo sempre lieti di condividere con i nostri membri, in ricordo del suo proprietario.
Giorgio Cavanna ci ha lasciati, la qualità persiste a prezzi ancora interessanti per il settore. |
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Il Graves Bianco 2015 ha mantenuto intatta tutta la sua linfa vitale, sprigionando raffinate note di agrumi e frutti esotici in questa annata di straordinaria maturità. Un bianco ampio e generoso, sostenuto da un frutto luminoso e perfettamente equilibrato. Incanta con la sua precisione aromatica e la sua morbida ed elegante. Un magnifico esempio dei grandi bianchi di Graves. Questi vini non devono più provare il loro potenziale. |
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Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile con controllo della temperatura, affinamento per 8 mesi in botti e vasche di acciaio inossidabile. |
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Ricompense |
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Voto Valap 90/100 |
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