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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante con bollicina fine. |
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Aromi di brioche accompagnate da note agrumate. |
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Champagne dal profilo complesso, teso e meravigliosamente equilibrato, rivela una bellissima finezza ed eleganza attraverso bellissimi sapori aromatici. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Aperitivo, sushi e sashimi, pesce crudo e marinato, tartare di ostriche con caviale d'Aquitania, frutti di mare, luccio al burro. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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La sete di perfezione ed esigenza ha portato i fratelli Chiquet a fare dello Champagne Jacquesson il più grande successo champenois degli ultimi anni. Un successo a cui hanno contribuito l'approccio biodinamico, l'assenza di dosaggio e l’affinamento sulle fecce fini in legno. Ecco la ricetta di questi Champagne artigianali intensi e nervosi.
Assapora il successo firmato Jacquesson con la cuvée 700, uno Champagne magico, extra-brut, proposto in quantità limitatissime. Entra nella cerchia dei fortunati a poter degustare l’ultimo assemblaggio 747 grazie alla nostra allocazione annuale. |
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Lo Champagne Extra-Brut Cuvée 747 rimane fedele ai suoi codici di eccellenza rivelando un Pinot strutturato e complesso, con una bollicina che compete ancora una volta per il titolo di migliore vino dell'anno. Al naso è elegante, con aromi di frutti bianchi, agrumi, un tocco di pasticceria e legno pregiato. Al palato rivela la sua pienezza, con una dimensione cremosa, complessa e tesa immediatamente accessibile. |
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Vendemmia manuale del 2019 e alcuni vini di riserva.
Extra Brut. Dosaggio: 1,5 gr/l |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024 |
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