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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Delicate note lardellate/affumicate tipiche del Syrah, con aromi di viola e un delicato aspetto speziato. |
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Trama armoniosa e carnosa, che combina complessità e potenza con tannini fini e morbidi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Arrosto di maiale con riduzione, wok di manzo con cipolline, brie al tartufo. |
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Entro il 2032 |
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La tenuta e il vino |
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La denominazione Pic Saint-Loup sta letteralmente conquistando la scena vinicola da qualche anno a questa parte, ottimi vini. È su questi terroir calcarei immersi in un paesaggio meraviglioso della Languedoc che lo Château de Cazeneuve produce vini densi, energici e raffinati, coltivati in agricoltura biologica da André Leenhardt. |
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Il Pic Saint-Loup Les Calcaires Rosso 2022 ha sedotto i nostri sommelier con il suo meraviglioso profumo affumicato tipico del Syrah, esaltato da sentori irresistibili di spezie e viola. Al palato è superbo, armonico e carnoso, con tannini setosi e vellutati. Promette una perfetta evoluzione nei prossimi 6-10 anni. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione e affinamento per 12 mesi in vasche di cemento e barrique. |
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Ricompense |
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Voto Valap 94/100 |
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