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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi granato. |
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Naso maturo con note affumicate del Syrah dominanti. Seguono note di cioccolato e peonia. |
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Sorso fresco ed equilibrato, con una legnosità delicata. Apprezzeremo la sua struttura armoniosa leggermente rinfrescata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Petto d'anatra arrosto, filetto di maiale ai funghi porcini, tagliata di manzo allo scalogno. |
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Entro il 2030 |
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La tenuta e il vino |
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D'Arenberg è una delle aziende vinicole più rinomate dell’Australia. La famiglia Osborn si prende cura di questo vigneto da 4 generazioni e ormai si estende su più di 200 ettari in tutta la McLaren Valley. Con un approccio basato sull’idea che nulla è lasciato al caso, si è affermata come una delle più belle realtà del vigneto australiano. Ogni degustazione si rivela un’esplosione di sapori e sincerità unica. Impossibile resistergli! |
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Il Stump Jump 2018 si apre su un naso intenso, maturo e affumicato in cui il Syrah domina nell'arco aromatico accompagnato da note gustose di cioccolato e peonia. Freschezza ed equilibrio contraddistinguono questo succo dalla delicata legnosità. La struttura è armonica e sarà ancora più sorprendente se servita leggermente fresca. Questo vino è un riferimento della sua categoria, ancora più eccezionale a questo prezzo. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in legno prima dell'imbottigliamento. |
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Ricompense |
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Voto Valap 90/100 |
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