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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Maturo e concentrato, caratterizzato da gustose note di frutti a polpa bianca. |
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Il sorso è accompagnato da una bella mineralità di fondo, conferita dal suolo di piccoli ciottoli, e una piacevole tensione |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 10 e 12°C. |
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Terrina di pesce, blanquette di vitello. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Sulle terre che lo hanno visto crescere Charly Nicolle rivoluziona lo Chablisien e ci propone la sua visione dello Chardonnay attraverso vini schietti e di grande raffinatezza.
Dal Petit Chablis al Grand Cru doma i suoi terroir con passione e intuito. Risultato? I suoi bianchi regalano forti emozioni e vengono regolarmente premiati in occasione delle nostre degustazioni. |
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Ancora giovane, lo Chablis 1er cru Les Fourneaux Bianco 2021 si impone con il suo profilo maturo e concentrato. Il sorso è accompagnato da una bella mineralità di fondo conferita dal suolo di piccoli ciottoli e una piacevole tensione. Un bellissimo Premier Cru che ha ancora da raccontare nei prossimi 5/8 anni. Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale e affinamento sulle fecce per 12-16 mesi in botti da 400 litri. |
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Ricompense |
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Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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