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La degustazione |
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Rosso carminio, profondo e brillante. |
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Splendidi aromi di mirto, rosa e frutti a nocciolo. |
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Gigondas lavorato in modo esemplare. L'equilibrio è perfetto tra struttura e finezza, persistenza ed eleganza. Irresistibile! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Pollo allo spiedo, maiale marinato con olio al timo, anatra ripiena di castagne, spiedino di manzo e peperoni rossi. |
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Entro il 2035 |
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La tenuta e il vino |
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Direzione la Gigondas con Dominique Raspail-Ay, che dal 1982 lavora il Grenache in tutte le sue sfumature. Oggi è affiancato dai figli Anne-Sophie e Christophe e insieme forgiano vini di rara complessità e finezza, facendo salire la tenuta di livello in termini di qualità.
Il terroir di altitudine - 19 ha con viti di età media di 60 anni - conferisce al frutto una piacevole freschezza. Il lungo affinamento in grandi contenitori, prima in botti poi in vasche di cemento, levigano il frutto maturo e vigoroso, destinato a un lungo invecchiamento.
Con un solo vino di Gigondas prodotto per annata, e non uno qualsiasi, ma uno dei migliori della denominazione, le sue bottiglie sono costantemente esaurite. |
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Il Gigondas Rosso 2022 è un vino modello. Una splendida lettura della denominazione attraverso un bouquet maturo e fresco che evoca il mirto, la rosa e la frutta a nocciolo, tipici del Grenache del sud, arricchiti da rinfrescanti accenni pepati. Al palato il frutto è lavorato a regola d’arte e la sua maturità è gestita in modo esemplare. Il sorso è masticabile al punto giusto, elegante e raffinato. Ha tutte le carte in regola per essere conservato dieci anni e oltre. Valutato 95/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Lunga fermentazione in contenitori di cemento. Affinamento esclusivamente in vecchie foudre per 18 mesi e affinamento in vecchie barrique per il Syrah. |
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Ricompense |
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Azienda citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Voto Valap 95/100
Roberto Parker: 92-94/100 |
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