|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso profondo, intenso e brillante. |
|
| | |
|
Aromi abbondanti di frutti neri. |
|
| | |
|
Vino elegante e raffinato, leggero ma con una grande complessità aromatica. In bocca dispiega un succo superbo, con aspetto minerale e un'elegante nota legnosa che avvolge armoniosamente il frutto, esaltandone la splendida struttura e profondità. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 14 e 16° in un calice ampio. |
|
| | |
|
Agnello da latte in crosta d'erba, coscia di cinghiale, lingua di vitello, salsa Madeira. |
|
| | |
|
Entro il 2040, oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
La tenuta Henri Rebourseau, classe 1782, occupa da sempre un posto d’onore nel cuore degli intenditori con i suoi vini impeccabilmente fruttati, in puro stile borgognone. Il vigneto di estende sui migliori patrimoni di vigne con praticamente tutti i Grand Cru del settore.
Sostenuta dalla famiglia Bouygues, che ha acquistato delle parti della tenuta, e tuttora gestita dalla famiglia Surrel, lo storico proprietario, l’azienda ha investito su un nuovo approccio rivoluzionando la sua attività. Il vigneto è stato convertito all'agricoltura biologica e biodinamica, è stata introdotta la vinificazione per gravità, l’affinamento è stato rimodellato, i vini risultano più concentrati, più suadenti e di un’estrema precisione. |
|
| | |
|
Il Mazis-Chambertin Grand Cru Rosso 2021 affascina con la sua materia elegante e complessa, espressione perfetta del terroir calcareo da cui proviene. Gli aromi di frutti neri si intrecciano con una leggera mineralità e una nota legnosa che avvolge armoniosamente il frutto. Un vino dal grande potenziale, destinato a evolversi magnificamente. Valutato 95/100 dalla Guide Bettane & Desseauve. |
|
| | |
|
Vendemmia manuale. Superficie di 0,96 ha, vigne piantate nel 1956, 1958, 1974, 1981, 1986. Vendemmia 100% diraspata, vinificazione in contenitori di acciaio inossidabile aperti. Affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide Bettane + Desseauve 2024: 95/100 |
|
|
|
