Retour Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Saumur-Champigny - Terres Chaudes - Rosso - 2022
PAESE/REGIONE: Loira
DENOMINAZIONE: AOP Saumur-Champigny
COLORE: Rosso
ANNATA: 2022
VITIGNO: 100% Cabernet Franc
ALCOOL: 13,5 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso intenso intenso.
Naso Aromi di frutti rossi e neri punteggiati da note speziate, floreali e vegetali.
Bocca Vino di buon corpo, con tannini fini ed eleganti e una bella persistenza sul finale.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 16 e 18°.
Piatti Anatra arrosto alle spezie, costata di manzo, filetti d'anatra al pepe verde, agnello di sette ore al forno, tajine di agnello con prugne, albicocche e mandorle.
Maturazione Entro il 2030
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Thierry Germain è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira e il suo Domaine des Roches Neuves, un riferimento nel mondo del vino, è stato premiato con tre stelle dalla celebre Guide des Meilleurs Vins de France.

La gestione delle viti in biodinamica e la sensibilità di Thierry forgiano vini identitari in cui i Cabernet maturi vengono esaltati da un affinamento in legno di grande precisione, garantendo la longevità di un frutto allo stesso tempo infuso, floreale e croccante.

Oggi è affiancato dal figlio Louis e insieme stanno portando l'azienda ai vertici sia regionali che nazionali.
Il vino Il Saumur-Champigny Terres Chaudes Rosso 2022 rivela tutta la quintessenza del Cabernet Franc con la sua trama fruttata che garantisce un futuro radioso per i prossimi quindici anni. Il corpo vellutato ed elegante riflette il carattere solare dell'annata, rivelando una trama nobile e dinamica assolutamente deliziosa. Semplicemente perfetto!
Vinificazione Vendemmia manuale in cassette, disrapatura totale delle uve, fermentazione in vasche troncoconiche seguita da affinamento in legno sulle fecce fini.

Vino certificato biologico e biodinamico.
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Guida RVF 2025 : 92/100