|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso intenso e brillante con riflessi carminio. |
|
|
| |
|
Dopo l'areazione il profilo è puro, con note abbondanti di frutti e una legnosità controllata. |
|
|
| |
|
Al palato è preciso e carnoso, di grande freschezza. Il gusto è sapido, con sapori di frutta matura. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Decantare prima di servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Carpaccio di tonno rosso, pollo arrosto, Camembert stagionato. |
|
|
| |
|
Entro il 2029, oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Joseph Drouin, cantina emblematica della Borgogna, è gestita da una famiglia inventiva e dinamica che ha saputo farne una delle aziende vinicole più rinomate del paese grazie al suo approccio innovativo e dinamico.
Grazie alla cultura biologica e biodinamica, all’attenta selezione delle doghe per la fabbricazione delle botti e all’accurata vinificazione, oggi appartiene alla cerchia ristretta delle etichette più prestigiose della regione. |
|
|
| |
|
Il Rully Rosso 2022 rivela il profilo perfetto di un Pinot Nero perfettamente maturo, particolarmente puro e fruttato in questa bellissima annata 2022. L'affinamento è ben integrato, avvolgendo una struttura carnosa e densa, che non manca certo di freschezza e precisione. Una bella bottiglia da apprezzare nei prossimi anni. Consigliamo di lasciare respirare e servirlo in ampi calici. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale, diraspatura totale, macerazione da 1 a 2 settimane e fermentazione. Affinamento in botti di cui dal 15 al 20% in botti nuove da 10 a 14 mesi. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap 93/100 |
|
