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La degustazione |
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Oro brillante con riflessi bronzo. |
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Aromi di pere, pane fresco e agrumi, con un leggero aspetto legnoso appena percettibile. |
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Un dosaggio perfettamente equilibrato con una bella tensione e un'armonia tra la densità e la freschezza sorprendente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Apertivio, piatti a base di pesce o carni bianche. |
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Fin da subito. |
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La tenuta e il vino |
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Con quattro stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, la casa di Champagne Egly-Ouriet incarna l'eccellenza champenoise. Sui 17 ettari di vigneto, dieci dei quali classificati Grand Cru (Ambonnay, Bouzy e Verzenay), Francis Egly realizza un lavoro esemplare che pochissime case sono in grado di eguagliare. Oggi è affiancato dal figlio Charles e dalla figlia Clémence e i suoi champagne hanno raggiunto un livello di finezza e classicismo unici.
Siamo grandi fan del suo stile onesto, che gioca con la forza e la moderazione, lavorando il Pinot con grande destrezza. Le vecchie vigne contribuiscono alla nascita di succhi corposi, vinificati in botti e invecchiati a lungo in cantina per maturare e sbocciare al momento opportuno. Purezza, nobiltà e rilievo sono una costante degli champagne firmati Egly-Ouriet. |
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Lo Champagne Brut Grand Cru è il frutto di un lavoro lungo e meticoloso. Una prima maturazione sulle fecce per un anno, come si faceva un tempo, vinificazione in barrique e imbottigliamento senza filtrazione conferiscono densità e freschezza a questo Champagne da aperitivo. Completo, cremoso, armonioso, è la firma più generosa e classica della Maison Egly-Ouriet. |
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Vendemmia manuale, vinificazione su lieviti indigeni e in botti di rovere. Lungo affinamento su lecci per 50 mesi prima della sboccatura. Non filtrato. Base principale del 2017 completata con le vendemmie del 2016 e 2015.
Dosaggio 2gr/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Robert Parker: 92/100 |
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