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La degustazione |
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Rosa pastello con bollicine fini e regolari. |
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Aromi gourmet di marasche, frutti rossi e spezie. |
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Delicato e raffinato con bellissimi aromi fruttati e bollicine dinamiche. Come ha detto bene Francis Egly durante la nostra degustazione: rimane in bocca! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Anatra ai frutti rossi, animelle con spezie dolci, piatti asiatici, astice. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Con quattro stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, la casa di Champagne Egly-Ouriet incarna l'eccellenza champenoise. Sui 17 ettari di vigneto, dieci dei quali classificati Grand Cru (Ambonnay, Bouzy e Verzenay), Francis Egly realizza un lavoro esemplare che pochissime case sono in grado di eguagliare. Oggi è affiancato dal figlio Charles e dalla figlia Clémence e i suoi champagne hanno raggiunto un livello di finezza e classicismo unici.
Siamo grandi fan del suo stile onesto, che gioca con la forza e la moderazione, lavorando il Pinot con grande destrezza. Le vecchie vigne contribuiscono alla nascita di succhi corposi, vinificati in botti e invecchiati a lungo in cantina per maturare e sbocciare al momento opportuno. Purezza, nobiltà e rilievo sono una costante degli champagne firmati Egly-Ouriet. |
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Lo Champagne Grand Cru Brut Rosé si distingue per il suo carattere generoso. Interamente vinificato in botti di rovere, sprigiona bellisimi aromi di marasca, frutti rossi, pepe e curry, seguiti al palato da un succo delicato e raffinato con bollicine dinamiche. Ideale a tavola su un'anatra ai frutti rossi, animelle di vitello o aragosta. Una delizia! |
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Vendemmia manuale, vinificazione in lieviti indigeni e in botti di rovere, vendemmia del 2017 integrata con il 30% del 2016, il 20% vini di riserva del 2015 di cui 5% di pinot nero. Lungo affinamento su lecci per 48 mesi prima della sboccatura. Vino non filtrato.
Dosaggio: 2 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025 |
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