Retour Egly-Ouriet - Champagne 1er Cru - Les Vignes de Bisseuil - Bianco
PAESE/REGIONE: Champagne
DENOMINAZIONE: AOP Champagne
COLORE: Bianco
VITIGNO: 70% Chardonnay, 15% Pinot nero, 15% Pinot Meunier
ALCOOL: 12,5 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Oro chiaro brillante.
Naso Bouquet floreale con un tocco di anice e miele, accompagnati da note di mandorla.
Bocca Nello stile dello chardonnay, gessoso e cesellato. Le bollicine ci affascinano con la loro eleganza e il lungo finale salino e sbavante.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 10 e 12°C.
Piatti Ideale all'aperitivo o per accompagnare una tartare di pesce crudo, piatti a base di capesante, scampi e astice.
Maturazione Fin da subito
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Con quattro stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, la casa di Champagne Egly-Ouriet incarna l'eccellenza champenoise. Sui 17 ettari di vigneto, dieci dei quali classificati Grand Cru (Ambonnay, Bouzy e Verzenay), Francis Egly realizza un lavoro esemplare che pochissime case sono in grado di eguagliare. Oggi è affiancato dal figlio Charles e dalla figlia Clémence e i suoi champagne hanno raggiunto un livello di finezza e classicismo unici.

Siamo grandi fan del suo stile onesto, che gioca con la forza e la moderazione, lavorando il Pinot con grande destrezza. Le vecchie vigne contribuiscono alla nascita di succhi corposi, vinificati in botti e invecchiati a lungo in cantina per maturare e sbocciare al momento opportuno. Purezza, nobiltà e rilievo sono una costante degli champagne firmati  Egly-Ouriet.
Il vino Novità della tenuta di Egly-Ouriet, con una maggioranza di Chardonnay e completato da Pinot Nero e Meuniers, lo Champagne 'Les Vignes de Bisseuil' Brut Premier Cru è una cuvée dinamica e cesellata. Vinificato in legno, sprigiona delicati aromi di fiori e mandorle accompagnati da un lungo finale con accenti salini. Un'altra bellissima bottiglia firmata da Francis Egly, che non smette mai di sorprenderci e deliziarci. Perfetto ad inizio pasto, con pesce crudo o piatti delicati.
Vinificazione Vendemmia manuale, vinificazione in lieviti indigeni e in botti di rovere. Affinamento in cantina per 48 mesi prima della sboccatura. Prodotto con le uve delle vendemmie 2019, 2018 (30%) et 2017 (20%). Vino non filtrato.

Dosaggio: 2 g/l.
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 4 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025