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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Fresco con note esotiche e floreali. |
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Vino di puro piacere, equilibrato, croccante e vivace. Irresistibile! |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 10 e 12°. |
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All'aperitivo o con salmone affumicato o ceviche. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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La Maison Bonnigal-Bodet è una nuova realtà del vigneto francese. In breve tempo si è forgiata la sua reputazione con una gamma di vini impeccabile, elogiata per la sua precisione e schietta gourmandise. Jean-Baptiste Bonnigal, discepolo di François Chidaine, si è associato a Stéphane Bodet per forgiare vini succosi, freschi, intensi e sapidi. |
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Il Touraine Bianco 2023 delizia con il suo frutto puro e preciso e il naso esotico e floreale, esaltato da note leggermente agrumate. Al palato la croccantezza e la bella vivacità rivelano un equilibrio pazzesco. Ideale con un ceviche o un salmone affumicato, consigliamo di servirlo in ampi calici per aerarlo bene. |
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Vendemmia manuale, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e affinamento sulle fecce fini in contenitori di acciaio, fermentazione malolattica assente. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100 |
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