Retour Domaine François & Fils - Côte-Rôtie - Rosso - 2022
PAESE/REGIONE: Rodano
DENOMINAZIONE: AOP Côte-Rôtie
COLORE: Rosso
ANNATA: 2022
VITIGNO: 100% Syrah
ALCOOL: 13 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso intenso con riflessi violacei.
Naso Naso purissimo e concentrato in cui dominano gli aromi affumicati e lardellati. L'aspetto legnoso è perfettamente integrato.
Bocca In bocca ritroviamo questa dimensione soave e aromatica conferita dall’affinamento nobile. Il sorso è robusto, molto promettente.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 14 e 16°.
Piatti Spezzatino alla provenzale con carote e cipolline, moussaka di manzo, cosciotto d'agnello arrosto al rosmarino.
Maturazione Entro il 2034, oltre per gli intenditori.
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Nel cuore del prestigioso terroir della Côte Rôtie, il Domaine François & Fils produce vini di nervosi e precisi. Una produzione limitata a quattro ettari che ha attirato l'interesse di critici e intenditori...
Il vino Il Côte-Rôtie Rosso 2022 proviene dal cuore della Côte Brune, da vigne che hanno dai 10 ai 60 anni. Si apre su un naso purissimo e concentrato in cui dominano gli aromi affumicati e lardellati. In bocca ritroviamo questa dimensione soave e aromatica conferita dall’affinamento nobile. Una bellissima bottiglia con un potenziale di 10 anni e oltre. Un vino molto promettente con un ottimo rapporto qualità prezzo. Una rarità su questo terroir particolarmente ricercato. I nostri sommelier gli hanno attribuito 94/100.
Vinificazione Vino proveniente da 4 parcelle della tenuta - "Bourrier", "Fongeant", "Janet" e "Rozier" - situate nella Côte Brune (a nord della denominazione).
Vendemmia manuale parzialmente diraspata. Macerazione per 3-4 settimane in contenitori di acciaio inossidabile termoregolati.
Ogni parcella viene vinificata separatamente per adattare la data di raccolta, la diraspatura, l'estrazione e la durata della macerazione.
Affinato per 18 mesi con il 10% di botti nuove (228l e 400l).
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Vino valutato 94/100 dal Comitato Valap.