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La degustazione |
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Giallo chiaro brillante. |
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Aromi di frutta a polpa bianca punteggiati da note di caprifoglio. |
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Palato fresco e deciso con una legnosità perfettamente integrata. Nonostante il profilo giovanile dispiega un succo perfettamente maturo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Grancevola marinata, filetto di pesce spada marinato al lime, formaggio caprino fresco. |
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Entro il 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé. |
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Con il suo profilo fresco e maturo e la materia precisa, con una legnosità perfettamente integrata, il Bourgogne Côte d'Or Bianco 2022 è già irresistibile nonostante la sua giovane età. Possiamo aprirlo subito o aspettare ancora qualche anno per apprezzarlo appieno. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento sur lies, in botti di rovere francese di cui il 20% legno nuovo, per 12 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Guide RVF 2025 : 90/100
Voto Valap 92/100 |
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